Fico pensando como a comida está ligada as nossas memórias afetivas, as nossas lembranças mais remotas...

Quem não tem saudade do doce de banana que a vovó fazia quando a gente era pequeno, quem não tem sudade dos bolinhos de chuva

no lanche da tarde quando visitávamos alguma tia, ou uma limonada geladinha quando estudávamos na casa daquela colega?

Quase todo mundo tem uma lembrança assim, ligada ao paladar ou ao olfato.

Por isso é muito interessante uma cozinha que mexe com nossos afetos, com nossas emoções e lembranças.

Uma cozinha que resgata pratos esquecidos e apagados pelos fest food's e modernidades com gosto de plástico, pigmentadas e aromatizadas artificialmente.

sim! uma cozinha com sabor e arte, uma cozinha naturalmente colorida e lúdica. Uma cozinha verdadeiramente rica, saborosa e criativa